EHSV má šest specializovaných sekcí, jež se zabývají konkrétními tématy, která se týkají občanů Evropské unie. Jde např. o sociální a hospodářské záležitosti, energetiku, životní prostředí, vnější vztahy nebo vnitřní trh. Členové zasedají v jedné nebo více z těchto sekcí podle oblasti své odbornosti. Zde také v praxi probíhá většina základní práce na stanoviscích. EHSV má dále Poradní komisi pro průmyslové změny (CCMI), která napomáhá průmyslovým odvětvím EU předvídat dopad globalizace a přizpůsobit se mu.
Specializované sekce/komise EHSV jsou:
- Hospodářská a měnová unie, hospodářská a sociální soudržnost – ECO
- Jednotný trh, výroba a spotřeba – INT
- Doprava, energetika, infrastruktura a informační společnost – TEN
- Vnější vztahy – REX
- Zemědělství, rozvoj venkova, životní prostředí – NAT
- Zaměstnanost, sociální věci, občanství – SOC
- Poradní komise pro průmyslové změny – CCMI
EHSV rovněž zřídil tři specializovaná střediska pro sledování – jednotného trhu (SSJT), trhu práce (SSTP) a udržitelného rozvoje (SSUR) –, a dále řídicí výbor pro Strategii Evropa 2020 pro růst a zaměstnanost.
Byla rovněž vytvořena styčná skupina pro komunikaci s organizacemi a sítěmi evropské občanské společnosti a pro monitorování společných iniciativ.