Eiropas Ekonomikas un sociālo lietu komitejā (EESK) darbojas sešas specializētās nodaļas, kuru pārziņā ir konkrēti, Eiropas Savienības pilsoņiem svarīgi jautājumi — sākot no sociālām lietām līdz pat ekonomikai, enerģētikai, vides aizsardzībai, ārējām attiecībām un iekšējam tirgum. Komitejas locekļi atkarībā no savas kompetences jomas darbojas vienā vai vairākās no šīm specializētajām nodaļām, un tieši tajās tiek veikta liela daļa no atzinumu sagatavošanas darba. Viena no EESK struktūrvienībām ir arī Rūpniecības pārmaiņu konsultatīvā komisija (CCMI), kas ES rūpniecības nozarei palīdz laikus sagatavoties un pielāgoties globalizācijas ietekmei.
EESK specializētās nodaļas un CCMI komisija:
- Ekonomikas un monetārā savienība, ekonomiskā un sociālā kohēzija – ECO
- Vienotais tirgus, ražošana un patēriņš – INT
- Transports, enerģētika, infrastruktūra un informācijas sabiedrība – TEN
- Nodarbinātība, sociālās lietas un pilsoniskums – SOC
- Lauksaimniecība, lauku attīstība un vide – NAT
- Ārējās attiecības – REX
- Rūpniecības pārmaiņu konsultatīvā komisija – CCMI
EESK ir izveidojusi arī trīs specializētus novērošanas centrus — Digitālās pārkārošanās un vienotā tirgus novērošanas centru, Darba tirgus novērošanas centru (DTNC) un Ilgtspējīgas attīstības novērošanas centru (IANC) —, kā arī ad hoc grupu “Eiropas pusgads” un ad hoc grupu “Pamattiesības un tiesiskums”.
Lai gādātu par mijiedarbību ar Eiropas pilsoniskās sabiedrības organizācijām un tīkliem un uzraudzītu kopīgās iniciatīvas, ir izveidota īpaša Sadarbības grupa.