S cieľom prispieť k samitu Organizácie Spojených národov (OSN) o potravinových systémoch v roku 2021 usporiadal EHSV 28. mája online vypočutie so zámerom preskúmať zraniteľné miesta a nerovnosti európskych potravinových systémov a zistiť, ako možno dosiahnuť spravodlivejšie a férovejšie fungovanie dodávateľských reťazcov. Rečníci na vysokej úrovni z OSN, Európskej komisie a Európskeho parlamentu si vymenili názory na zmeny, ktoré sú pri prechode na udržateľnejšie potravinové systémy potrebné na dosiahnutie spravodlivejšieho a férovejšieho prístupu založeného na právach.

Pandémia COVID-19 bola varovným signálom, že nastal čas na zmenu. Hoci poľnohospodári a pracovníci v potravinovom systéme boli v prvej línii boja proti kríze spôsobenej ochorením COVID-19 a poskytovali neprerušené dodávky potravín všetkým Európanom, „táto kríza zdôraznila, že získavanie potravín „z farmy na stôl“ nie je niečo, čo možno považovať za samozrejmosť“, uviedol predseda tematickej študijnej skupiny EHSV Udržateľné potravinové systémy Andreas Thurner.

EHSV v priebehu rokov vypracoval niekoľko návrhov a priniesol viacero konkrétnych nápadov, ktoré je možné zhrnúť do piatich súborov odporúčaní, ktoré sa stanú podkladom pre samit OSN o potravinových systémoch:

I. Podporovať komplexné a integrované potravinové politiky;

II. Podporovať zdravšie a udržateľnejšie stravovanie;

III. Zabezpečiť spravodlivé ceny a zakázať nekalé obchodné praktiky;

IV. Zvýšiť potenciál krátkych dodávateľských potravinových reťazcov a agroekológie;

V. Zabezpečiť štruktúrované zapojenie a účasť občianskej spoločnosti.