Για την προετοιμασία της συμβολής της στη Σύνοδο κορυφής του ΟΗΕ για τα συστήματα τροφίμων 2021, η ΕΟΚΕ διοργάνωσε διαδικτυακή ακρόαση στις 28 Μαΐου με σκοπό να διερευνήσει τα τρωτά σημεία και τις ανισότητες των ευρωπαϊκών συστημάτων τροφίμων και να εντοπίσει τρόπους επίτευξης πιο ισότιμων και πιο δίκαιων αλυσίδων εφοδιασμού. Ομιλητές υψηλού επιπέδου από τον ΟΗΕ, την Ευρωπαϊκή Επιτροπή και το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο εξέφρασαν τις απόψεις τους σχετικά με τις αλλαγές που απαιτούνται για την ενίσχυση της ισότητας και της δικαιοσύνης και για την επίτευξη μιας προσέγγισης βασισμένης στα δικαιώματα κατά τη μετάβαση σε πιο βιώσιμα συστήματα τροφίμων.

Η πανδημία COVID-19 έκρουσε το σήμα κινδύνου για αλλαγή. Αν και οι γεωργοί και οι εργαζόμενοι στα συστήματα τροφίμων βρίσκονται στην πρώτη γραμμή κατά τη διάρκεια της κρίσης της νόσου COVID-19 και διασφαλίζουν στους Ευρωπαίους αδιάλειπτο εφοδιασμό σε τρόφιμα, «η κρίση αυτή ανέδειξε ότι η πορεία των τροφίμων Από το αγρόκτημα στο πιάτο δεν είναι δεδομένη», δήλωσε ο Andreas Thurner, πρόεδρος της θεματικής ομάδας μελέτης «Βιώσιμα συστήματα τροφίμων»

Η ΕΟΚΕ έχει διατυπώσει διάφορες προτάσεις και συγκεκριμένες ιδέες κατά τη διάρκεια των ετών, οι οποίες μπορούν να συνοψιστούν σε πέντε συστάσεις και να αποτελέσουν τη συμβολή της στη σύνοδο κορυφής του ΟΗΕ για τα συστήματα τροφίμων:

Ι. Προώθηση σφαιρικών και ολοκληρωμένων πολιτικών για τα τρόφιμα

II. Προώθηση πιο υγιεινών και βιώσιμων τρόπων διατροφής

ΙΙΙ. Διασφάλιση δίκαιων τιμών και απαγόρευση αθέμιτων εμπορικών πρακτικών

IV. Ενίσχυση του δυναμικού των βραχειών αλυσίδων εφοδιασμού τροφίμων και της αγροοικολογίας

V. Διασφάλιση της διαρθρωμένης παρέμβασης και συμμετοχής της κοινωνίας των πολιτών.