I syfte att bidra till FN:s toppmöte om livsmedelssystem 2021 höll EESK en hearing online den 28 maj för att diskutera vilka sårbarheter och ojämlikheter som finns i de europeiska livsmedelssystemen och hur man uppnår jämlikare och rättvisare försörjningskedjor. Framstående talare från FN, Europeiska kommissionen och Europaparlamentet delade med sig av sin syn på de förändringar som krävs för att stärka jämlikheten, rättvisan och det rättighetsbaserade förhållningssättet i omställningen till hållbarare livsmedelssystem.

Covid-19-pandemin har gjort oss medvetna om behovet av förändringar. Även om jordbrukare och arbetstagare inom livsmedelssystemen har befunnit sig i frontlinjen under covid-19-krisen och säkerställt en oavbruten försörjning av livsmedel till alla EU-invånare har krisen enligt Andreas Thurner, ordförande för EESK:s tematiska studiegrupp om hållbara livsmedelssystem, visat att tillhandahållandet av livsmedel ”från jord till bord” inte kan tas för givet.

EESK har under årens lopp lagt fram flera förslag och specifika idéer, som kan sammanfattas i fem grupper av rekommendationer till FN:s toppmöte om livsmedelssystem:

I. Främja en övergripande och integrerad livsmedelspolitik.

II. Främja en hälsosammare och hållbarare kosthållning.

III. Säkerställa rättvisa priser och förbjuda illojala handelsmetoder.

IV. Öka potentialen hos korta livsmedelskedjor och agroekologi.

V. Säkerställa det civila samhällets strukturerade deltagande.