EESO je prispeval k vrhu ZN o prehranskih sistemih 2021 s spletnim posvetovanjem 28. maja, namen katerega je bil razmisliti o ranljivostih in neenakostih v evropskih prehranskih sistemih ter ugotoviti, kako bi dosegli boljšo uravnoteženost in pravičnost oskrbovalnih verig. Govorniki na visoki ravni iz Združenih narodov, Evropske komisije in Evropskega Parlamenta so izrazili svoja stališča o spremembah, ki so potrebne za krepitev uravnoteženosti, pravičnosti in spoštovanja pravic v prehodu k bolj trajnostnim prehranskim sistemom.

Pandemija COVID-19 nas poziva k spremembam. Čeprav so bili kmeti in delavci v prehranskih sistemih med krizo zaradi COVID-19 v prvih bojnih črtah in so vsem Evropejcem omogočali neprekinjeno oskrbo s hrano, je ta kriza izpostavila dejstvo, da hrana „od vil do vilic“ ni samoumevna, je povedal Andreas Thurner, predsednik študijske skupine za trajnostne prehranske sisteme.

EESO je v preteklih letih pripravil vrsto predlogov in konkretnih zamisli, ki jih lahko povzamemo v pet skupin priporočil za vrh ZN o prehranskih sistemih.

I. Spodbujanje celostne in povezane prehranske politike

II. Spodbujanje bolj zdrave in trajnostne prehrane

III. Zagotavljanje poštenih cen in prepoved nepoštenih trgovinskih praks

IV. Okrepitev potenciala kratkih verig preskrbe s hrano in agroekologije

V. Zagotavljanje strukturiranega vključevanja in udeležbe civilne družbe