Para contribuir a la Cumbre de las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios de 2021, el CESE celebró el 28 de mayo una audiencia en línea con el fin de explorar las vulnerabilidades y desigualdades de los sistemas alimentarios europeos y encontrar la manera de hacer las cadenas de suministro más equitativas y justas. Oradores de alto nivel de las Naciones Unidas, la Comisión Europea y el Parlamento Europeo compartieron sus puntos de vista sobre los cambios necesarios para reforzar la equidad, la justicia y un enfoque basado en los derechos durante la transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles.

La pandemia de COVID-19 ha sido una llamada de atención para el cambio. Aunque los agricultores y los trabajadores del sistema alimentario han estado en la vanguardia de la crisis de la COVID-19 y han suministrado ininterrumpidamente alimentos a toda la ciudadanía europea, «esta crisis ha puesto de relieve que llevar los alimentos "de la granja a la mesa" no es algo que pueda darse por sentado», señaló Andreas Thurner, presidente del Grupo de Estudio Temático sobre los Sistemas Alimentarios Sostenibles del CESE.

A lo largo de los años, el CESE ha formulado varias propuestas y ha puesto sobre la mesa ideas concretas, resumibles en cinco conjuntos de recomendaciones que aportará a la Cumbre de las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios:

I. Fomentar políticas alimentarias globales e integradas;

II. Promover dietas más saludables y sostenibles;

III. Garantizar precios justos y prohibir las prácticas comerciales desleales;

IV. Aumentar el potencial de las cadenas cortas de suministro de alimentos y la agroecología;

V. Garantizar la participación estructurada de la sociedad civil.