Βιωσιμότητα τροφίμων

This page is also available in:

Τα τρόφιμα βρίσκονται στο κέντρο της ζωής μας, αποτελούν δε αναπόσπαστο κομμάτι του ευρωπαϊκού πολιτισμού. Ωστόσο, οι τροφές που καταναλώνουμε, ο τρόπος που τις παράγουμε και οι ποσότητες που σπαταλούνται έχουν μείζονα αντίκτυπο στην ανθρώπινη υγεία, τους φυσικούς πόρους και την κοινωνία στο σύνολό της:

  • Οι πολίτες –και ιδίως τα παιδιά– αντιμετωπίζουν ολοένα συχνότερα προβλήματα υπερβολικού βάρους και παχυσαρκίας λόγω ανθυγιεινής διατροφής.
  • Οι αγρότες και οι εργαζόμενοι δεν λαμβάνουν δίκαιη αμοιβή για τα προϊόντα τους.
  • Ένα τρίτο των τροφίμων χάνεται ή σπαταλάται κατά μήκος της αλυσίδας παραγωγής τους.
  • Το περιβάλλον υφίσταται τις συνέπειες, μέσω των δραματικών επιπτώσεων της παραγωγής και κατανάλωσης τροφίμων στην κλιματική αλλαγή, την απώλεια βιοποικιλότητας, τη ρύπανση του ατμοσφαιρικού αέρα και των υδάτων, την υποβάθμιση του εδάφους κλπ.

Η κρίση COVID-19 αποτελεί προειδοποίηση για την ανάγκη αλλαγής. Κατέστησε σαφές ότι η διαδρομή των τροφίμων από «το αγρόκτημα στο πιάτο» δεν μπορεί να θεωρείται δεδομένη, και κατέδειξε την αλληλοσύνδεση των φορέων και των δραστηριοτήτων σε ολόκληρο το σύστημα τροφίμων. Η ανάγκη για αλυσίδες εφοδιασμού δίκαιες, αποδοτικές ως προς τη χρήση των πόρων, χωρίς αποκλεισμούς και βιώσιμες, που θα καλύπτουν ολόκληρο τον τομέα της γεωργίας και των τροφίμων, είναι μεγαλύτερη από ποτέ, ώστε να ωφεληθούν ισότιμα οι πολίτες, οι γεωργοί, οι εργαζόμενοι και οι επιχειρήσεις.

Η ΕΟΚΕ πρωτοστατεί εδώ και χρόνια στην προώθηση μιας βιώσιμης και ολοκληρωμένης πολιτικής τροφίμων. Αυτή η ολοκληρωμένη και συστημική προσέγγιση είναι απαραίτητη για την αντιμετώπιση των πολλαπλών και διασυνδεδεμένων προκλήσεων που επηρεάζουν τα συστήματα τροφίμων· την επίτευξη οικονομικής, περιβαλλοντικής και κοινωνικοπολιτιστικής βιωσιμότητας· τη διασφάλιση της ολοκλήρωσης και της συνεκτικότητας μεταξύ των τομέων πολιτικής (όπως η γεωργία, το περιβάλλον, η υγεία, η παιδεία, το εμπόριο, η οικονομία, η τεχνολογία κλπ.)· και την προώθηση της συνεργασίας μεταξύ των διαφόρων επιπέδων διακυβέρνησης.

Displaying 101 - 110 of 117

  • Aligning the food industry with the EU Green Deal's climate neutrality objectives and SDGs

    Farm to Fork Strategy
    Event type
    Webinar

    Location

    9:30 - 11:30 CET
    Brussels
    Belgium

    The webinar will take place in the context of the EESC Thematic Study Group on Sustainable Food Systems, in cooperation with the EESC INT Section and will explore amongst other questions, how to better align food industry with the SDGs and stimulate sustainable food production, processing, and distribution across the chain.

  • Implementation of the EU action plan for the development of organic production

    Event type
    Public hearing

    Location

    Online event
    Brussels
    Belgium

    This online public hearing will discuss how to transform the targets proposed in the Action Plan for the development of EU organic production into on-the-ground strategies related to organic production and consumption.

  • More inclusive and fairer sustainable food systems for a wellbeing economy post-Covid 19

    Towards the UN Food Systems Summit
    Event type
    Public hearing

    Location

    Online event | 9:30-13:00 (CEST)

    The online public hearing organised by the EESC in the context of the EESC Thematic Study Group (TSG) on Sustainable Food Systems aims to explore the vulnerabilities and inequalities of European food systems and to identify the enablers to achieve more equitable and fair supply chains. 

  • The digitalisation of agriculture

    Published in
    Study
    70 pages

    Opportunities and drawbacks towards the reduction of GHG emissions in agriculture

    This study evaluates the environmental, social, and economic impacts of digitalisation based on a literature review and case studies in Estonia, Germany, Romania, and Spain

  • Impacts of the development of cultured animal proteins on the sustainability of the agri-food sector in the European Union

    Published in
    Study
    82 pages

    Cultured meat (CM) is raising interest globally, including from multinational food companies, as an innovative technology to produce meat without farming animals. This completely different way of obtaining animal proteins is perceived as disruptive to the existing system. This study reviews the state of the art of research related to the potential impact of CM development on environmental, social and economic aspects of sustainability, highlighting important knowledge gaps. These gaps fuel polarised positions.

  • Sustainable Food Systems as a Driver for the Implementation of the SDGs

    Published in
    Study
    71 pages

    Taking Stock of SDG 2 and Future Perspectives

  • Presentation by Agnès Popelin Desplanches

    • Presentation by Agnès Popelin Desplanches - Opinion: For a national public environmental health policy at the heart of the territories

  • Presentation by Éloi Laurent

    • Presentation by Éloi Laurent - Full health on a living planet

  • Presentation by Pietro Stella

    • Presentation by Pietro Stella - One health in EFSA

  • The path to our industrial future – Events June 2021 – March 2022

    Published in
    14 pages

    Between June 2021 and March 2022, the EESC held a series of events on the updated new industrial strategy. Each event was organised by a different section of the EESC and focused on a specific aspect of the strategy, with the aim of hearing the views of civil society organisations on the future of European industry.

Displaying 101 - 110 of 117