Целта на Комитета за наблюдение на международната търговия е да гарантира редовното и последователно участие на ЕИСК по въпросите на международната търговия. Основните функции на комитета са:
- наблюдение на многостранните търговски преговори на СТО и на многостранните преговори от значение;
- наблюдение на различните двустранни търговски преговори на ЕС;
- участие във формирането на търговската политика на ЕС.