A „Fogyasztó- és környezetvédelem” kategória olyan tagokból áll, akik valamennyien a Civil társadalmi szervezetek csoportjához (III. Csoport) tartoznak, többségük fogyasztó- és környezetvédelmi szervezeteket képvisel, vagy szakértő ezen a területen. A tagok többsége az INT, a TEN, a SOC vagy az ECO szekció tagja is.
A kategória fő célja, hogy megvitassa az Európai Bizottság által előterjesztett dokumentumjavaslatokat, és gondoskodjon arról, hogy az EGSZB minden munkájában figyelmet kapjon a fogyasztói jogok és a környezet védelme. A kategória olyan fórum, ahol a résztvevők eszmét cserélhetnek a hazájukban végrehajtott szakpolitikákról.
A kategória titkársági feladatainak ellátásáról a Civil társadalmi szervezetek csoportja gondoskodik.