A „Fogyasztó- és környezetvédelem” kategória olyan tagokból áll, akik a különféle érdekcsoportokat képviselő Sokféleség Európája csoporthoz tartoznak, többségük fogyasztó- és környezetvédelmi szervezeteket képvisel, vagy szakértő ezen a területen.

A kategória fő célja, hogy megvitassa az Európai Bizottság által javasolt dokumentumokat, és gondoskodjon arról, hogy az EGSZB minden munkájában figyelmet kapjon a fogyasztói jogok és a környezet védelme. Olyan fórumról van szó, melyben a résztvevők megvitathatják a hazájukban végrehajtott szakpolitikákat.

A kategória titkársági feladatainak ellátásáról a Sokféleség Európája csoport gondoskodik.