Maisto tvarumas
Maistas yra mūsų gyvenimo pagrindas ir neatsiejama Europos kultūros dalis. Tačiau mūsų valgomas maistas, jo gamybos būdai ir iššvaistyti kiekiai daro didžiulį poveikį žmonių sveikatai, gamtos ištekliams ir visai visuomenei:
- Žmonės, ypač vaikai, vis dažniau kenčia nuo antsvorio ir nutukimo, atsirandančių dėl nesveikos mitybos.
- Ūkininkai ir darbuotojai negauna teisingos kainos už savo produkciją.
- Trečdalis maisto visoje maisto grandinėje yra prarandamas arba iššvaistomas.
- Dėl to kenčia aplinka – maisto gamyba ir vartojimas daro didžiulį poveikį klimato kaitai, biologinės įvairovės nykimui, oro ir vandens taršai, dirvožemio degradacijai ir t. t.
COVID-19 krizė tapo įspėjimu, kad reikia pokyčių. Išryškėjo tai, kad maisto tiekimas „nuo ūkio iki stalo“ negali būti savaime suprantamas, taip pat paaiškėjo, kad subjektai ir veikla žemės ūkyje ir visoje maisto grandinėje yra tarpusavyje susiję. Teisingų, efektyviai išteklius naudojančių, įtraukių ir tvarių tiekimo grandinių visame žemės ūkio ir maisto sektoriuje reikia labiau nei bet kada anksčiau, kad būtų užtikrinta vienoda nauda piliečiams, ūkininkams, darbuotojams ir įmonėms.
EESRK jau daugelį metų aktyviai ragina kurti tvarią ir visapusišką maisto politiką. Toks integruotas ir sisteminis požiūris yra labai svarbus sprendžiant daugialypius ir tarpusavyje susijusius uždavinius, darančius poveikį maisto sistemoms; reikėtų užtikrinti ekonomikos, aplinkos ir socialinį bei kultūrinį tvarumą, politikos sričių (pavyzdžiui, žemės ūkio, aplinkosaugos, sveikatos, švietimo, prekybos, ekonomikos, technologijų ir t. t.) integraciją ir nuoseklumą ir skatinti bendradarbiavimą visais valdymo lygmenimis.
Presentation by Éloi Laurent - Full health on a living planet
Presentation by Pietro Stella - One health in EFSA
Presentation by Giulia Tarsitano - Towards a fair, inclusive and sustainable food supply chain
Presentation by Franc Bogovič - Improving the sustainability of the European food supply chain
Presentation by Angela Frigo - 35 years of European Food Banks Federation
Presentation by Aleš Kuhar - What can we do to make change happen?
Food security concerns us all, because it is about the earth's resources, which we all share and use, and because food is vital for life. That’s why we need to ensure that everybody in the world has enough food to eat or the resources and means to grow their own food. Today, 16 October, is World Food Day. For us in the wealthy Europe it is a day to reflect and to consider what we can do to contribute to a change.
Opening Speech at the session Food Market: Polish food sector vs. global raw material crisis – to survive or to win? at the III European Economic Congress in Katowice, Poland.