Durabilité alimentaire

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L’alimentation est au cœur de notre vie et fait partie intégrante de la culture européenne. Toutefois, la nourriture que nous mangeons, la manière dont nous la produisons et le gaspillage ont des incidences majeures sur la santé humaine, les ressources naturelles et la société dans son ensemble:

  • les citoyens — et les enfants en particulier — souffrent de plus en plus de surpoids et d’obésité en raison d’une mauvaise alimentation;
  • les agriculteurs et les travailleurs ne sont pas rémunérés équitablement pour leurs produits;
  • un tiers des denrées alimentaires sont perdues ou gaspillées le long de la chaîne alimentaire;
  • c’est l’environnement qui paie la facture, étant donné les conséquences dramatiques de la production et de la consommation alimentaires sur le changement climatique, la perte de biodiversité, la pollution de l’air et de l’eau, la dégradation des sols, etc.

La crise de la COVID-19 est un signal d’alarme qui appelle au changement. Elle a bien montré que l’acheminement des denrées alimentaires «de la ferme à la table» ne va pas de soi, et a mis en évidence l’interdépendance des acteurs et des activités à tous les échelons du système alimentaire. Des chaînes d’approvisionnement équitables, efficaces dans l’utilisation des ressources, inclusives et durables dans l’ensemble du secteur agricole et alimentaire sont plus que jamais nécessaires pour répondre en toute équité aux besoins des citoyens, des agriculteurs, des travailleurs et des entreprises.

Le CESE joue depuis des années un rôle de premier plan en réclamant une politique alimentaire durable et globale. Une telle approche intégrée et systémique est essentielle pour relever les défis multiples et interconnectés qui touchent les systèmes alimentaires, pour assurer la durabilité économique, environnementale et socioculturelle, pour garantir l’intégration et la cohérence entre les différents domaines d’action (tels que l’agriculture, l’environnement, la santé, l’éducation, le commerce, l’économie, la technologie, etc.), et pour promouvoir la coopération entre les niveaux de gouvernance.

  • During its section meeting of 22 November 2023, the NAT section held a debate on food speculation as a follow up of its opinion on "Food price crisis: the role of speculation and concrete proposals for action in the aftermath of the Ukraine war".

  • Fair prices for both farmers and consumers and truthful and transparent information are essential if the primary sector and consumers are to play their key role in guaranteeing strategic autonomy in European food production. This sovereignty must be in line with the European Green Deal's Farm to Fork strategy, which requires an adjustment of current food policies.

  • Speech by President Séamus Boland on EU food sovereignty

    Inaugural speech by Séamus Boland, President of the Civil Society Organisations' Group of the European Economic and Social Committee (EESC)

    Conference on 'EU food sovereignty: the role of agriculture, fisheries and consumers', Santiago de Compostela, Spain, 26 September 2023

  • EU organic awards
    Reference number
    6/2022

    Aujourd’hui, dans le cadre d’une collaboration véritablement paneuropéenne, la Commission européenne, le Comité économique et social européen (CESE), le Comité européen des régions (CdR), le COPA-COGECA et IFOAM Organics Europe lancent ensemble la toute première édition des Prix européens du bio. Ces prix récompenseront l’excellence tout au long de la chaîne de valorisation du bio, en distinguant les acteurs les plus performants et les plus innovants de la production biologique dans l’UE. Les candidatures seront ouvertes du 25 mars au 8 juin 2022.

  • Dans son avis réalisé à la demande de la présidence française du Conseil de l’UE intitulé«Sécurité alimentaire et systèmes alimentaires durables», adopté lors de sa session plénière du 19 janvier 2022, le Comité économique et social européen (CESE) a mis en lumière les principaux leviers pour une production alimentaire durable et compétitive européenne, et pour réduire la dépendance à l’égard des importations, tout en renforçant l’autonomie protéique de l’Union.

  • Renforcer la production et la transformation alimentaires au niveau local et régional au sein de l’UE et garantir des conditions de travail décentes pour tous les travailleurs de l’agriculture et du secteur alimentaire au sens large sont des objectifs importants sur la voie de l’amélioration de la durabilité de la chaîne d’approvisionnement alimentaire européenne. Pour aller dans le sens du développement durable, il y a également d’autres aspects essentiels: développer des pratiques commerciales internationales équitables, encourager davantage de femmes et de jeunes à travailler dans le secteur agricole, et favoriser la participation et le dialogue structurés des parties prenantes.

  • Extraordinary meeting of the Diversity Europe Group in the context of the Slovenian Presidency of the Council of the EU and the Conference on the Future of Europe on 29 November 2021

  • Les événements récents liés à la COVID-19, les phénomènes météorologiques extrêmes imputables au dérèglement climatique, les cyberattaques ou encore le Brexit démontrent la nécessité de revoir l’ordre des priorités et d’améliorer la résilience et la durabilité des systèmes alimentaires, en renforçant leur autonomie. Pour de nombreux citoyens européens, la sécurité alimentaire n’a rien d’une évidence.

  • Organic Food
    Reference number
    38/2021

    Alors que l’Europe se remet lentement sur les rails après la crise de la COVID-19, il est grand temps de passer des paroles aux actes, et de mettre en œuvre la stratégie «De la ferme à la table». Le Comité économique et social européen (CESE) plaide avec force en faveur d’un soutien à la transformation des systèmes alimentaires européens afin de les rendre plus durables sur les plans environnemental, économique et social, et il note que les consommateurs ont un rôle essentiel à jouer dans ce contexte. Il insiste également pour que les opérateurs de la filière alimentaire privilégient la coopération plutôt que la concurrence pour favoriser davantage de résilience et de durabilité au sein du système alimentaire, dans l’optique d’assurer une répartition équitable envers les opérateurs.

  • Sustainable food Systems

    À l’occasion de la Journée mondiale de la gastronomie durable, le CESE insiste sur l’importance de viser un niveau élevé de durabilité pour l’alimentation du monde dans les décennies à venir. Il est essentiel de prendre en compte la provenance des ingrédients et la manière dont les denrées alimentaires sont cultivées et dont elles sont acheminées de la ferme à nos assiettes, et de procéder aux transformations urgentes nécessaires pour parvenir à des systèmes alimentaires plus durables. Tous les citoyens et toutes les parties prenantes de l’ensemble des chaînes de valeur, dans l’Union et ailleurs, devraient bénéficier d’une transition juste, surtout après la pandémie de COVID-19 et la récession économique.