Les mutations industrielles dans l’industrie européenne du sucre de betterave

L’Union européenne est le premier producteur mondial de sucre de betterave et le principal importateur de sucre de canne brut destiné au raffinage. Trois piliers sous-tendent la politique sucrière de l’UE: les quotas de production, un seuil de référence pour le sucre et des mesures commerciales (protection des frontières). Les quotas de production seront supprimés à compter du 1^er octobre 2017, ce qui signifie que l’un de ces piliers disparaîtra. Un autre pilier – la protection des frontières – semble de plus en plus fragile.