Les mutations industrielles dans l’industrie européenne du sucre de betterave

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L’Union européenne est le premier producteur mondial de sucre de betterave et le principal importateur de sucre de canne brut destiné au raffinage. Trois piliers sous-tendent la politique sucrière de l’UE: les quotas de production, un seuil de référence pour le sucre et des mesures commerciales (protection des frontières). Les quotas de production seront supprimés à compter du 1er octobre 2017, ce qui signifie que l’un de ces piliers disparaîtra. Un autre pilier – la protection des frontières – semble de plus en plus fragile.