Βιωσιμότητα τροφίμων

This page is also available in

Τα τρόφιμα βρίσκονται στο κέντρο της ζωής μας, αποτελούν δε αναπόσπαστο κομμάτι του ευρωπαϊκού πολιτισμού. Ωστόσο, οι τροφές που καταναλώνουμε, ο τρόπος που τις παράγουμε και οι ποσότητες που σπαταλούνται έχουν μείζονα αντίκτυπο στην ανθρώπινη υγεία, τους φυσικούς πόρους και την κοινωνία στο σύνολό της:

  • Οι πολίτες –και ιδίως τα παιδιά– αντιμετωπίζουν ολοένα συχνότερα προβλήματα υπερβολικού βάρους και παχυσαρκίας λόγω ανθυγιεινής διατροφής.
  • Οι αγρότες και οι εργαζόμενοι δεν λαμβάνουν δίκαιη αμοιβή για τα προϊόντα τους.
  • Ένα τρίτο των τροφίμων χάνεται ή σπαταλάται κατά μήκος της αλυσίδας παραγωγής τους.
  • Το περιβάλλον υφίσταται τις συνέπειες, μέσω των δραματικών επιπτώσεων της παραγωγής και κατανάλωσης τροφίμων στην κλιματική αλλαγή, την απώλεια βιοποικιλότητας, τη ρύπανση του ατμοσφαιρικού αέρα και των υδάτων, την υποβάθμιση του εδάφους κλπ.

Η κρίση COVID-19 αποτελεί προειδοποίηση για την ανάγκη αλλαγής. Κατέστησε σαφές ότι η διαδρομή των τροφίμων από «το αγρόκτημα στο πιάτο» δεν μπορεί να θεωρείται δεδομένη, και κατέδειξε την αλληλοσύνδεση των φορέων και των δραστηριοτήτων σε ολόκληρο το σύστημα τροφίμων. Η ανάγκη για αλυσίδες εφοδιασμού δίκαιες, αποδοτικές ως προς τη χρήση των πόρων, χωρίς αποκλεισμούς και βιώσιμες, που θα καλύπτουν ολόκληρο τον τομέα της γεωργίας και των τροφίμων, είναι μεγαλύτερη από ποτέ, ώστε να ωφεληθούν ισότιμα οι πολίτες, οι γεωργοί, οι εργαζόμενοι και οι επιχειρήσεις.

Η ΕΟΚΕ πρωτοστατεί εδώ και χρόνια στην προώθηση μιας βιώσιμης και ολοκληρωμένης πολιτικής τροφίμων. Αυτή η ολοκληρωμένη και συστημική προσέγγιση είναι απαραίτητη για την αντιμετώπιση των πολλαπλών και διασυνδεδεμένων προκλήσεων που επηρεάζουν τα συστήματα τροφίμων· την επίτευξη οικονομικής, περιβαλλοντικής και κοινωνικοπολιτιστικής βιωσιμότητας· τη διασφάλιση της ολοκλήρωσης και της συνεκτικότητας μεταξύ των τομέων πολιτικής (όπως η γεωργία, το περιβάλλον, η υγεία, η παιδεία, το εμπόριο, η οικονομία, η τεχνολογία κλπ.)· και την προώθηση της συνεργασίας μεταξύ των διαφόρων επιπέδων διακυβέρνησης.

Displaying 11 - 13 of 13

Pages

12/09/2019
News

How to link sustainable food procurement with strategic policies or climate change actions? How to overcome public procurement issues related to purchasing "local & regional food"? If 1€ invested in sustainable school meals brings up to 6€ in social return in investment imagine the impact of sustainable school meals all across Europe! ICLEI - Local Governments for Sustainability in partnership with the Committee of the Regions and the Organic Cities Network Europe invite you to the 30th edition of Breakfast at Sustainability.

23/05/2019
News

EESC puts forward proposal to increase their contributions. The bioeconomy is a crucial factor in fighting climate change, responding to the growing food demand and boosting rural areas. In its opinion on the Updating of the Bioeconomy Strategy, adopted at its plenary session of 15 May, the EESC calls for better support for SMEs in the form of advice and access to finance

25/02/2019
News

Food is at the centre of our lives and an integral part of the European culture. Food also plays a crucial role in our economy: it is the Union’s biggest manufacturing sector in terms of employment and contribution to GDP. Also, the food we eat, the ways we produce it and the amounts wasted have major impacts on human health, on natural resources and on society as a whole.

Pages