Устойчивост на храните

This page is also available in:

Храната е от основно значение за нашия живот и неразделна част от европейската култура. Но храните, които ядем, начините, по които ги произвеждаме и разхищаваните количества оказват голямо въздействие върху човешкото здраве, природните ресурси и обществото като цяло:

  • гражданите — и по-специално децата — страдат във все по-голяма степен от наднормено тегло и затлъстяване поради нездравословен режим на хранене;
  • селскостопанските производители и работниците не получават справедлива цена за своите продукти;
  • една трета от храните се губят или разхищават по протежение на веригата за доставки на храни;
  • този модел на производство и потребление на храни нанася щети на околната среда с драматични последици за изменението на климата, загубата на биологично разнообразие, замърсяването на въздуха и водите, деградацията на почвите и др.

Кризата с COVID-19 е призив за промяна. Тя показа, че осигуряването на храни „от фермата до трапезата“ не може да се приема за даденост и разкри взаимосвързаността на участниците и дейностите в цялата продоволствена система. Повече от всякога са необходими справедливи, приобщаващи и устойчиви вериги за доставка на храни, с ефективно използване на ресурсите в целия селскостопански и хранително-вкусов сектор, които да са от полза в еднаква степен за гражданите, селскостопанските производители, работниците и предприятията.

ЕИСК призовава от години за устойчива и всеобхватна продоволствена политика. Подобен интегриран и систематичен подход е от съществено значение за справянето с многобройните и взаимосвързани предизвикателства, пред които са изправени продоволствените системи; осигуряването на икономическа, екологична и социално-културна устойчивост; гарантирането на интеграция и съгласуваност между всички области на политика (като селско стопанство, околна среда, здравеопазване, образование, търговия, икономика, технологии и др.) и насърчаването на сътрудничеството между различните равнища на управление.

Displaying 1 - 3 of 3
  • Published in
    14 pages

    Between June 2021 and March 2022, the EESC held a series of events on the updated new industrial strategy. Each event was organised by a different section of the EESC and focused on a specific aspect of the strategy, with the aim of hearing the views of civil society organisations on the future of European industry.

  • Published in
    Study
    61 pages

    The use of single-use plastics in packaging has grown significantly in the last decades, and with it, the pollution of our environment. There is an urgent need to improve the sustainability of our food systems, which includes also the development of more sustainable food packaging. The objective of this study is to identify and examine successful examples and approaches to food packaging in the EU and beyond, considering consumer safety, environmental, economic, social, legal and food waste reduction considerations.

  • Published in
    4 pages

    The EESC Permanent Study Group on Sustainable Food Systems aims to contribute to the development of a comprehensive food policy in the EU. This leaflet presents its main priorities and ongoing work.

Displaying 1 - 3 of 3